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¿Sabías que los cacahuetes no son frutos secos sino una legumbre?


 
 
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#1  
Antiguo 17-dic-2017, 00:33
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Icon21 ¿Sabías que los cacahuetes no son frutos secos sino una legumbre?


A pesar de que la mayoría de personas los identifican como frutos secos, en realidad los cacahuetes (también conocidos como maní) pertenecen a la familia de las leguminosas y más concretamente a la familia de los guisantes, siendo uno de los snakcs (aperitivos) más utilizados para consumir entre horas (viendo tranquilamente la televisión, acompañando a una cerveza en un bar o mientras se disfruta de un evento deportivo en el estadio).

Por muy raro que parezca y diferentes que sean los guisantes y los cacahuetes, estos son primos hermanos.

Es habitual incluirlos en el grupo de los frutos secos por el hecho de servirlos como snack al igual que se hace con las almendras, avellanas, anacardos, pistachos… además de ser un producto altamente perjudicial para aquellas personas que son alérgicas a los frutos secos, de ahí que también se le asocie tan estrechamente.

También cabe destacar que los cacahuetes no crecen como fruto de un árbol, al igual que la mayoría de frutos secos que conocemos, sino bajo tierra.
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#2  
Antiguo 17-dic-2017, 13:16
claudiosiracusano claudiosiracusano está desconectado
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Predeterminado Respuesta: ¿Sabías que los cacahuetes no son frutos secos sino una legumbre?

Quisiera puntualizar una cosa,una cosa son los cacahuetes como se recojen en el campo y otra los tipicos "panchitos"


Se pueden comprar tal cual,
– es decir al natural con su cáscara correspondiente,
– sin cáscara, es decir sin tener que pelarlos y también al natural,
– sin cáscara pero tostados y salados,
– o fritos y salados, los clásicos “panchitos” que nos sirven tan frecuentemente como aperitivo.

Sin cáscara y sin salar, es decir tal y como se sacan de la vaina, tienen una buena cantidad de proteína, 27 g por 100 g, una proporción importante de fibra, calcio y magnesio, mucho potasio, 680 miligramos y bastante fósforo.
Aunque no tienen colesterol, como ningún otro producto vegetal, su principal inconveniente es su gran contenido en grasa, 49 g por cada 100 g, es decir prácticamente la mitad, y esta grasa frente a la grasa saludable de los frutos secos es mucho más saturada y por tanto, en cantidad, no son demasiado beneficiosos para nuestro organismo.
Comparándolos con las alubias, una de nuestras legumbres más típicas, éstas solo tienen 1,4 g de grasa.

♦ Los cacahuetes sin cáscara y sin sal tienen = 583 calorías.
♦ Los también sin cáscara pero tostados y salados = 603 calorías.
♦ Los fritos y con sal, los “panchitos” = 637 calorías.

Como podréis observar, en cualquiera de sus presentaciones, pero sobre todo fritos y salados, son una “bomba de relojería” pues, además, crean una especie de “adicción”, es decir que cuando se pican 2 o 3 están tan ricos y sabrosos que uno no se contenta con unos poquitos si no que sigue y sigue…

Por lo tanto cuidadin ,que se pegan al riñón que no veas.

Un saludo
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Los siguientes 3 Usuarios le dieron las Gracias a claudiosiracusano por este Post:
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