Retroceder   ExVagos > Zona Bla Bla > ¡Que rico! > Postres

Avisos



Bollos suizos


 
 
Herramientas Desplegado
 
#1  
Antiguo 12-sep-2017, 11:21
Avatar de guaxa
guaxa guaxa está desconectado
Moderadora Locos Bajitos
 
Fecha de Ingreso: junio-2013
Ubicación: En el paraíso Natural...
Mensajes: 6.608
Gracias: 52.359
Le dieron las gracias 18.369 veces en 6.462 Posts
Predeterminado Bollos suizos

Ideales para los desayunos, como salen bastantes yo lo que siempre hago es envolverlos en film transparente y albal y luego los meto en una bolsa de congelar y al congelador, luego es sacar los bollos que necesites por la noche y por la mañana a desayunarlos!, yo lo hago mucho así para comerlos siempre como recién hechos.


Ingredientes:

90 gr. de leche.
100 gr. de azúcar.
60 gr. de mantequilla.
25 gr. de levadura.
2 huevos.
275 gr. de harina de fuerza.
Una pizca de sal.

Para adornar:
Unas gotas de agua de azahar.
1 huevo.
3 cucharadas de Azúcar.


Vertemos en un bol la leche, la mantequilla y el azúcar y batimos con barillas. Añadimos los huevos y la levadura y volvemos a batir hasta que consigamos una masa sin grumos. Entonces echamos la harina y un poco de sal y volvemos a batir.

Cuando la masa quede sin grumos la dejamos reposar en el bol hasta que doble su tamaño (le llevará 45 minutos más o menos).

La masa ha de quedar pegajosa. Con mucho cuidado la colocamos en una superficie lisa y la partimos en ocho trozos y hacemos como 8 bolas.

Colocamos estas bolas en la bandeja del horno, a la que habremos puesto un papel de horno o la habremos untado con un pelín de aceite de oliva, para que no se peguen al hacerse.

Los bollos suizos habrán de doblar su tamaño otra vez en la bandeja (esta vez le llevará más tiempo, sobre 1 hora y media).

Cuando la masa haya vuelto a doblar su tamaño le ponemos un corte longitudinal a cada bollo, los pintamos con huevo batido y le echamos en el corte un poco de azúcar mezclada con agua de azahar.

Tan sólo queda meter la bandeja en el horno a 250 grados (en la parte más baja)durante 10 minutos.


__________________
Leyendo: La maleta de Ana de Celia Santos

Última edición por guaxa; 13-sep-2017 a las 15:25
Responder Citando
Los siguientes 10 Usuarios le dieron las Gracias a guaxa por este Post:
Choleckte (26-feb-2018), claudiosiracusano (13-sep-2017), coyotte1 (13-sep-2017), ENDEMONIADA07 (11-feb-2018), MacCarlinhos (12-sep-2017), remona (05-feb-2018), sandracarloscardonal (28-oct-2017), utozia (02-oct-2017), veronika26 (12-sep-2017), yuyu5557 (16-sep-2017)
 
#2  
Antiguo 12-sep-2017, 12:31
Avatar de MacCarlinhos
MacCarlinhos MacCarlinhos está desconectado
Colaborador
 
Fecha de Ingreso: mayo-2016
Ubicación: Terra de Breogan
Mensajes: 16.724
Gracias: 50.027
Le dieron las gracias 58.405 veces en 16.511 Posts
Cool Respuesta: Bollos suizos



Que hice yo para que me martiricéis así con estas cosas tan ricas . Ahora ya solo falta abrirlo al medio y hacerle una crema pastelera o un poco de merengue.
Tengo que intentar hacerlos sin falta.

Biquiños prima
__________________



Rock & Roll
Muchas gracias a mi querida amiga aliciamaria y a MrWolf
"La ignorancia no es no saber sino no querer saber"
Responder Citando
Los siguientes 3 Usuarios le dieron las Gracias a MacCarlinhos por este Post:
guaxa (12-sep-2017), veronika26 (12-sep-2017), yuyu5557 (16-sep-2017)
 
#3  
Antiguo 12-sep-2017, 14:09
Avatar de guaxa
guaxa guaxa está desconectado
Moderadora Locos Bajitos
 
Fecha de Ingreso: junio-2013
Ubicación: En el paraíso Natural...
Mensajes: 6.608
Gracias: 52.359
Le dieron las gracias 18.369 veces en 6.462 Posts
Predeterminado Respuesta: Bollos suizos

Gracias Mac, y tampoco te estamos martirizando hombre,jejej, que lo hacemos por tu bien, para que te endulces la vida!, con mantequilla y mermelada también están muy ricos!

besines primo!!
__________________
Leyendo: La maleta de Ana de Celia Santos
Responder Citando
Los siguientes 4 Usuarios le dieron las Gracias a guaxa por este Post:
claudiosiracusano (13-sep-2017), MacCarlinhos (12-sep-2017), veronika26 (12-sep-2017), yuyu5557 (16-sep-2017)
 
#4  
Antiguo 12-sep-2017, 14:28
veronika26 veronika26 está desconectado
Banned
 
Fecha de Ingreso: mayo-2016
Ubicación: En Zanarkand.
Mensajes: 8.831
Gracias: 30.172
Le dieron las gracias 57.465 veces en 8.708 Posts
Predeterminado Respuesta: Bollos suizos

Hija miaa..... a estos bollos con esa pinta tan deliciosa les voy a cambiar de nacionalidad y de ahora en adelante serán " bollos españoles".

Y Mac rey ... si no quieres este martirio pasámelo a mi , que aun no queriendo haré de tripas corazón y me los zamparé jajaja.


Gracias wapa , que ricoss

bsicos
Responder Citando
Los siguientes 4 Usuarios le dieron las Gracias a veronika26 por este Post:
claudiosiracusano (13-sep-2017), guaxa (12-sep-2017), MacCarlinhos (12-sep-2017), yuyu5557 (16-sep-2017)
 
#5  
Antiguo 12-sep-2017, 15:21
Avatar de MacCarlinhos
MacCarlinhos MacCarlinhos está desconectado
Colaborador
 
Fecha de Ingreso: mayo-2016
Ubicación: Terra de Breogan
Mensajes: 16.724
Gracias: 50.027
Le dieron las gracias 58.405 veces en 16.511 Posts
Predeterminado Respuesta: Bollos suizos

jajajja Por aquí lo que hay es mucho vicio.

Siempre podemos hacer algo de "Nouvelle cuisine" creativa, y poner un chorizo dentro de bollo y crear el "bollo suizo preñao", que de esto, la chef astur seguro que sabe.

Un abrazo amigas
__________________



Rock & Roll
Muchas gracias a mi querida amiga aliciamaria y a MrWolf
"La ignorancia no es no saber sino no querer saber"
Responder Citando
Los siguientes 4 Usuarios le dieron las Gracias a MacCarlinhos por este Post:
claudiosiracusano (13-sep-2017), guaxa (12-sep-2017), veronika26 (12-sep-2017), yuyu5557 (16-sep-2017)
 
#6  
Antiguo 13-sep-2017, 10:52
Avatar de coyotte1
coyotte1 coyotte1 está desconectado
Colaborador
 
Fecha de Ingreso: diciembre-2009
Mensajes: 2.421
Gracias: 2.159
Le dieron las gracias 20.944 veces en 2.228 Posts
Predeterminado Respuesta: Bollos suizos

la harina de fuerza
Responder Citando
Los siguientes 4 Usuarios le dieron las Gracias a coyotte1 por este Post:
guaxa (13-sep-2017), MacCarlinhos (13-sep-2017), veronika26 (13-sep-2017), yuyu5557 (16-sep-2017)
 
#7  
Antiguo 13-sep-2017, 15:26
Avatar de guaxa
guaxa guaxa está desconectado
Moderadora Locos Bajitos
 
Fecha de Ingreso: junio-2013
Ubicación: En el paraíso Natural...
Mensajes: 6.608
Gracias: 52.359
Le dieron las gracias 18.369 veces en 6.462 Posts
Predeterminado Respuesta: Bollos suizos

Gracias por el apunte, como es la que siempre uso, se me había pasado el ponerlo, un saludin!
__________________
Leyendo: La maleta de Ana de Celia Santos
Responder Citando
Los siguientes 3 Usuarios le dieron las Gracias a guaxa por este Post:
MacCarlinhos (13-sep-2017), veronika26 (13-sep-2017), yuyu5557 (16-sep-2017)
 
#8  
Antiguo 04-feb-2018, 15:55
Avatar de coyotte1
coyotte1 coyotte1 está desconectado
Colaborador
 
Fecha de Ingreso: diciembre-2009
Mensajes: 2.421
Gracias: 2.159
Le dieron las gracias 20.944 veces en 2.228 Posts
Predeterminado Respuesta: Bollos suizos

las medidas son correctas,me ha quedado muy liquida
Responder Citando
Los siguientes 2 Usuarios le dieron las Gracias a coyotte1 por este Post:
guaxa (04-feb-2018), MacCarlinhos (04-feb-2018)
 
#9  
Antiguo 04-feb-2018, 16:55
Avatar de guaxa
guaxa guaxa está desconectado
Moderadora Locos Bajitos
 
Fecha de Ingreso: junio-2013
Ubicación: En el paraíso Natural...
Mensajes: 6.608
Gracias: 52.359
Le dieron las gracias 18.369 veces en 6.462 Posts
Predeterminado Respuesta: Bollos suizos

Tengo que revisarla, pero yo creo que están bien, ahora te digo

Pues la he comprobado y está bien, será cuestión de la harina que usaste, algunas absorben más liquido que otras.., pues vaya pena, como lo arreglaste, le pusiste un poco más de harina?
__________________
Leyendo: La maleta de Ana de Celia Santos
Responder Citando
Los siguientes 2 Usuarios le dieron las Gracias a guaxa por este Post:
coyotte1 (04-feb-2018), MacCarlinhos (04-feb-2018)
 
#10  
Antiguo 04-feb-2018, 17:59
Avatar de coyotte1
coyotte1 coyotte1 está desconectado
Colaborador
 
Fecha de Ingreso: diciembre-2009
Mensajes: 2.421
Gracias: 2.159
Le dieron las gracias 20.944 veces en 2.228 Posts
Predeterminado Respuesta: Bollos suizos

si,es la harina de mercadona.pero es que pense tan poca harina con 25 gr de levadura fresca
Responder Citando
El siguiente usuario le dio las gracias a coyotte1 por este post:
guaxa (04-feb-2018)
 



(0 miembros y 1 visitantes)
 
Herramientas
Desplegado

Normas de Publicación
No puedes crear nuevos temas
No puedes responder temas
No puedes subir archivos adjuntos
No puedes editar tus mensajes

Los Códigos BB están Activado
Las Caritas están Activado
[IMG] está Activado
El Código HTML está Desactivado

Ir al Foro


La franja horaria es GMT +1. Ahora son las 09:01.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Exvagos1.Com Exvagos es marca registrada.