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Galletas de almendra y naranja con chocolate


 
 
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Predeterminado Galletas de almendra y naranja con chocolate

Ingredientes

150 gr. de harina.
La ralladura de una piel de naranja.
60 gr. de mantequilla fría cortada a cuadraditos.
50 gr. de almendra molida.
50 gr. de azúcar.
1 yema de huevo.
2 cucharadas de zumo de naranja natural.
Una pizca de sal.
120 gr. de chocolate para postres.

Elaboración

En un cuenco hondo, tamizamos la harina junto con la sal. Añadimos la mantequilla y amasamos con los dedos hasta que se nos formen miguitas. Agregamos entonces la almendra, el azúcar y la corteza de naranja y volvemos a amasar con los dedos hasta que todo este bien mezclado.
Batimos un poco la yema de huevo y la añadimos, seguidamente, hacemos igual con el zumo de naranja.
Amasamos con las manos hasta que la masa esté homogénea.
Formamos una bola y envolvemos en film transparente para dejarlo reposar media hora en el frigorífico.
Pasado este tiempo, extendemos la masa con un rodillo entre dos papeles de hornear hasta dejarle un grosor de unos 5 mm aproximadamente y cortamos con un cortapastas.
Colocamos en una bandeja con papel de horno, dejando una separación de unos 2 cm entre cada galleta.
Horneamos durante unos diez o doce minutos a 180ºC, previamente habremos calentado el horno a esta temperatura.
Una vez cocidas las galletas las ponemos a enfriar sobre una rejilla.
Cuando hayan enfriado, fundimos el chocolate al baño maría o en el microondas y sumergimos las galletas una a una hasta la mitad en el chocolate, colocándolas sobre una rejilla para que se enfríe el chocolate.

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Leyendo: Hueles a peligro de Fabiana Peralta
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Predeterminado Respuesta: Galletas de almendra y naranja con chocolate

que buena pinta tienen ,gracias
un saludo
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Antiguo 17-nov-2017, 21:55
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Predeterminado Respuesta: Galletas de almendra y naranja con chocolate

Xd que cosas haces wapetona, si es que se nos van los ojos detrás.

Que pintaza y que sencillas de cocinar parecen.

gracias .
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