Retroceder   ExVagos > Zona Bla Bla > ¡Que rico!

Avisos

¡Que rico! Recetas, trucos, postres. Todo exquisito.



Tortilla de patata, bacalao y cebolla caramelizada


 
 
Herramientas Desplegado
 
#1  
Antiguo 02-jun-2018, 07:18
Avatar de medea14
medea14 medea14 está desconectado
De visita
 
Fecha de Ingreso: mayo-2016
Mensajes: 15
Gracias: 10
Le dieron las gracias 58 veces en 14 Posts
Icon21 Tortilla de patata, bacalao y cebolla caramelizada

TORTILLA DE PATATA, BACALAO Y CEBOLLA CARAMELIZADA





Ingredientes:

4 huevos pequeños.

600 gr. de patatas.

300 gr. de bacalao desalado.

1 cebolleta.

1 cucharada de azúcar.

Aceite para freír.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Elaboración:

Para empezar a preparar esta rica tortilla ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva la cebolleta, cortada en juliana, con una pizca de sal y la cucharada de azúcar. Dejamos que vaya dorando muy despacito y a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que coja un color marroncito. Luego sacamos y reservamos.

Ponemos a hervir agua en una olla y cocemos en ella el bacalao, cuando rompa el hervor dejamos cocer durante 5 minutos, luego sacamos, escurrimos y desmigamos.

Pelamos las patatas, cortamos para tortilla, sazonamos y freímos a fuego medio en una sartén con abundante aceite. Cuando veamos que están blandas, sacamos y escurrimos.

Batimos bien los huevos, sazonamos con un poquito de sal e incorporamos las patatas, el bacalao y la cebolla caramelizada, mezclando bien todos los ingredientes.

Ponemos en una sartén una cucharada de aceite de oliva virgen extra y cuando este caliente ponemos la mezcla para la tortilla, dejamos que cuaje por un lado a fuego medio y luego con la ayuda de un plato le damos la vuelta y hacemos por el otro lado.

Sacamos y lista.


Última edición por medea14; 02-jun-2018 a las 08:00
Responder Citando
Los siguientes 5 Usuarios le dieron las Gracias a medea14 por este Post:
amadeo22 (30-jun-2018), guaxa (03-jun-2018), lossietemagnificos (06-jun-2018), MacCarlinhos (04-jun-2018), Olga_cai (02-jun-2018)
 



(0 miembros y 1 visitantes)
 
Herramientas
Desplegado

Normas de Publicación
No puedes crear nuevos temas
No puedes responder temas
No puedes subir archivos adjuntos
No puedes editar tus mensajes

Los Códigos BB están Activado
Las Caritas están Activado
[IMG] está Activado
El Código HTML está Desactivado

Ir al Foro


La franja horaria es GMT +1. Ahora son las 17:22.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Exvagos1.Com Exvagos es marca registrada.