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Pastas de te(con manga)


 
 
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#1  
Antiguo 11-abr-2011, 01:51
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Predeterminado Pastas de te(con manga)

-INGREDIENTES
-400 gr MANTEQUILLA (TEMPERATURA AMBIENTE)
-200gr AZUCAR GLASS
-1a pizca de sal
-125 NATA
-600 HARINA

-ELABORACION
-SE PONE LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR GLASS Y LA SAL:SE VATE CON UNA BATIDORA,PONER CON LA FUNCION VARILLA Y NO CON LAS ASPAS,BATIR BASTANTE HASTA QUE SE FORME UNA MASA ESPONJOSA SI SE BAJA PARAR!!!!!!!!

-LUEGO ECHAR LA NATA MEZCLARLO APROXIMADAMENTE 30segundos SONARA DIFERENTE

-Y POR ULTIMO LA HARINA

-YA ESTA ECHA LA MASA:
1- COJER UNA MANGA PASTELERA
2- LLENARLA Y ECHAR FORMAS CON ELLA ejem:como una U como una I como un punto...
3- PONERLAS EN LA VANDEJA DEL HORNO
4- PRECALENTAR EL HORNO 180gra
5- DEJARLAS HASTA QUE SE DOREN UN POCO
6- SACARLAS,DEJAR ENFRIAR
7- PEGARLAS CON LA MANGA CON NOCILLA LAS MISMAS FORMAS Ejem U con la U
8- METERLAS A LA NEVERA DEJARLAS ENFRIANDO HASTA QUE ESTEN PEGADAS
9- DESACER CHOCOLATE Y BAÑARLAS UN TROZO O CON UNO HILO CON UNA CUCHARA


Soy pastelero de profesion si quereis alguna formula no dudeis en pedirmela



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#2  
Antiguo 11-abr-2011, 03:05
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Predeterminado Respuesta: Pastas de te(con manga)

gracias por la receta, y no vamos a dudar a pedirte de otras recetas, jejeje

PD: jirijito, en los foros acostumbramos a escribir con minúsculas, y cuando se escribe con mayúsculas, salvo títulos o demás cosas, pero si todo esta en mayusculas consideramos que se esta gritando, te pediría por favor, si puedes escribir con mayúscula solo lo necesario, es para tenerlo en cuenta

Un abrazo
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#3  
Antiguo 11-abr-2011, 10:01
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Gracias mea culpa,por no leerme las normas del foro tambien en otro aporte mio anterior meti la pata pido disculpas por mi ignorancia no se volvera a repetir

Un fuerte abrazo amigo
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#4  
Antiguo 11-abr-2011, 15:49
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Con estas recetas que posteas, se te puede perdonar, jejejeje
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#5  
Antiguo 12-abr-2011, 00:18
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Muy buen avatar es nuestro queridisimo H.M.Murdock
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#6  
Antiguo 22-may-2011, 22:47
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una pinta estupediiiiiiisima ¿No sabrás alguna receta de galletas integrales y bajas en colesterol?Gracias
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#7  
Antiguo 26-may-2011, 02:19
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Las pastas o galletas(tejas,pastas de sable,pastas de te...) las que yo se,siempre llevan margarina o mantequilla de todas formas te dejo esta que no es mia y la e cojido de otro sitio,no se que tal quedara??¿:


100g de harina integral, 100g de copos de avena,1/2 sobre de levadura(Impulsor), 3 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de leche, 1 cucharadita de canela, 1/2 manzana, 1 cucharada de avellanas picadas, 30g de azúcar, una pizca de sal

---en el vaso de la batidora ponemos la manzana, el aceite, la leche, el azúcar y la canela. Batimos bien. Lo ponemos en un bol y le añadimos la harina, los copos, la sal, la levadura y las avellanas. Mezclamos todo bien. casi mejor con las manos. .
Ponemos en una placa de horno bolitas, y las aplastamos con una cuchara mojada en un poco de agua para que no se pegue. Metemos al horno a 200º (para la proxima vez, algo menos), durante unos 20 minutos mas o menos.



-De todas formas se varias formulas que no tienen colesterol pero si muchas calorias(Torta de anis con acite de oliva,Merengue...)Y lo que menos tiene de calorias y es lo mejor el pan integral:


-300 gr Harina floja
-200 gr Harina integral
-10gr sal
-40 gr levadura fresca
-Mas o menos 600ml agua

Mezclar todos los ingredientes,menos la levadura
-Amasar unos 10minutos y luego agregar la levadura y amasar otros 8minutos
-Fermentar mas o menos al doble de su volumen y con unas pistola con agua pulverizar unas vez dentro del horno(para que no quede el color mate)
-Precalentar el horno a 200grados en funcion de ventilador y hornear unos 20 minutos aproximadamente

Al pan integral le puedes añadir varios ingredientes en la masa:
-Pasas (puesta en agua unas 12horas para que se hinchen)
-Avena un puñaito
-Aceite de oliva casi al final del amasado para que suavice la masa
-Sesamo,anisetes
-oregano con aceite de oliva,albahaca

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