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Flan de Coco


 
 
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#1  
Antiguo 01-may-2010, 06:55
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Predeterminado Flan de Coco


Ingredientes
100 grs de Coco Rallado
4 Huevos
2 Tazas de Leche
7 cucharadas de Azucar
1/2 Unidad de Ralladura de Limon
4 cucharadas de Mermelada de Frambuesa
2 cucharadas de Zumo de Limon
1 chorrito de Ron
2 cucharadas de Agua

Preparacion:
Hacer un caramelo en un cazo al fuego con 3 cucharadas de azúcar y una cucharadita de agua. Cubrir con él el fondo de 4 flaneritas (aptas para microondas); dejar enfriar. Batir los huevos en un cuenco con el azúcar restante hasta conseguir una mezcla blanquecina y espumosa. Incorporar el coco rallado, la ralladura de limón y la leche. Mezclar y dejar reposar unos minutos para que el coco se hidrate un poco. A continuación, verter el preparado en las flaneritas y colocarlas en el interior del microondas de forma circular. Cubrir con papel absorbente y conectar 5-6 minutos. Comprobar que estén cuajados. Sacar del microondas y cuando pierdan el exeso de calor, desmoldar sobre 4 platos de postre. Batir la mermelada de frambuesa (u otra que guste) con el zumo de limón, un chorrito de ron y 2 cucharadas de agua. Verter sobre los flanes y servir.
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#2  
Antiguo 01-may-2010, 09:53
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Predeterminado Respuesta: Flan de Coco

Gracias, guapa. Otra que me guardo, todo un detalle por tu parte el avisarme. Sólo de ver la foto ya me ha entrado hambre. Un besote, nos vemos.
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Gracias, Shastar
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Antiguo 01-may-2010, 12:13
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Predeterminado Respuesta: Flan de Coco

Ostras que apetitoso se ve este Flan..y con lo que me gusta el coco!!!

Haber si lo pongo a prueba!!

Gracias Yediña!!
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#4  
Antiguo 02-may-2010, 02:35
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Predeterminado Respuesta: Flan de Coco

Tengo hambre
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#5  
Antiguo 03-nov-2010, 18:21
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Tiene buena pinta y me encanta el coco...... gracias por el aporte
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#6  
Antiguo 03-nov-2010, 18:59
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Predeterminado Respuesta: Flan de Coco

gracias por el aporte ,se ve apetitoso

un saludo
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#7  
Antiguo 10-dic-2010, 14:23
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Predeterminado Respuesta: Flan de Coco

que ricooo es uno de mis postres favoritos!!
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Etiquetas
coco, flan


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