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Bizcocho super jugoso de chocolate


 
 
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#1  
Antiguo 10-may-2018, 16:58
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Predeterminado Bizcocho super jugoso de chocolate

Un bizcocho muy rico y jugoso y es que este bizcocho no lleva ni huevos, ni mantequilla o leche, por lo que es apto para los alérgicos e intolerantes al huevo, a la lactosa o a la proteína de la leche. Vamos con la recetina!


Ingredientes:
Para el bizcocho:
– 195 g de harina
– 60 g de cacao en polvo
– 1 1/2 cucharadita de bicarbonato
– 1/2 cucharadita de sal
– 150 g de azúcar
– 145 g de azúcar moreno
– 120 ml aceite de oliva
– 355 ml de café (puede ser café soluble descafeinado) o agua si no queréis que os quede tan oscuro
– 1 cucharada de vinagre de manzana
Para el glaseado:
– 135 g pepitas de chocolate
– 2 cucharadas de cacao
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– una pizca de sal en escamas
– unos poquitos de pistachos en trocitos (opcional)

Elaboración:
– Precalentar el horno a 175ºC.
– Forrar un molde redondo de unos 20-22 cm de diámetro con papel vegetal.
– Preparar el café si vais a usar café y no agua con 335 ml de agua caliente y 4 cucharaditas de café soluble normal o descafeinado. Dejar templar y reservar.
– En un bol grande mezclar a mano con unas varillas la harina, el bicarbonato, la sal y los azúcares.
– Añadir el aceite y mezclar un poco.
– Añadir el café y el vinagre y mezclar bien hasta que todo esté integrado. La mezcla queda un poco líquida pero es normal.
– Llenar el molde que tenéis preparado con la mezcla y hornear (calor arriba y abajo) 35 minutos a 175ºC.
– Enfriar por completo en el molde. Sacar con cuidado el papel vegetal y emplatar.
– Preparar el glaseado poniendo en un bol estos ingredientes: pepitas de chocolate, cacao y aceite de oliva y cocinándolos en el micro un par de intervalos de 30 segundos. Mezclar bien con una cuchara hasta que las pepitas se hayan derretido y esté todo integrado y dejar templar 15 minutos.
– Repartir el glaseado por la superficie del bizcocho, espolvorear con sal en escamas y trocitos de pistacho si tenéis.



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#2  
Antiguo 10-may-2018, 19:55
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¡¡¡¡¡Madre del bizcocho hermoso!!!!!
Te has pasao prima.
Las lágrimas fluyen por mis mejillas, que pinta tiene
Biquiños para la repostera
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Rock & Roll
Muchas gracias a mi querida amiga aliciamaria y a MrWolf
"La ignorancia no es no saber sino no querer saber"
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#3  
Antiguo 10-may-2018, 20:21
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Predeterminado Respuesta: Bizcocho super jugoso de chocolate

No soy muy de dulces ,pero con este se me a echo la boca agua ,que rico .

Un saludo
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#4  
Antiguo 11-may-2018, 08:04
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Predeterminado Respuesta: Bizcocho super jugoso de chocolate

Pues ya sabéis los dos, manos a la masa,jejeje, buen finde amigos!!
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#5  
Antiguo 31-may-2018, 15:14
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Predeterminado Respuesta: Bizcocho super jugoso de chocolate

Que pinta mas buen tiene!!! y yo a régimen, que pena...
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