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Albóndigas en salsa española


 
 
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#1  
Antiguo 11-ene-2017, 13:50
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Predeterminado Albóndigas en salsa española

Una receta riquisima, las hice hace un par de semanas y no será la única vez que las haga,porque nos gustaron mucho.



Ingredientes:

Para las albóndigas:
500 gramos de carne picada de pollo o ternera
1 diente de ajo machacado
perejil picado
un chorrito de leche
sal, pimienta
un huevo
harina para rebozar
Para la salsa:

cebolla pequeña
3 dientes de ajo
1 tomate pequeño maduro.
Medio pimiento verde
un vaso de caldo de carne (o en su defecto una pastilla)
Dos hojas de laurel
medio vaso de vino blanco.

Preparación:

Empezamos mezclando todos los ingredientes para hacer nuestras albóndigas. Hacemos las bolitas, las pasamos por harina y las freímos en abundante aceite. Conforme estén cocinadas, las vamos dejando en un plato con papel absorbente para que dejen el exceso de aceite.

Seguiremos preparando la salsita que acompañará nuestro plato: sofríe la cebolla y los ajos picados, añadiendo el pimiento y el tomate troceado. Cocinamos un par de minutos para que el sofrito quede bien rico. Echamos el medio vaso de vino blanco y dejamos que se cocine hasta que se haya evaporado el alcochol.

Cuando tengamos lista la salsa, la pasamos por la turmix para que quede bien fina y la junto con las albóndigas, ponemos todo a cocinar en una olla junto con la hoja de laurel, un vaso de agua y otro vaso de caldo de carne. Dejamos cocinar hasta que la salsa haya reducido y espesado
.
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#2  
Antiguo 11-ene-2017, 22:48
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Muchas gracias por la receta Guaxa, un saludo
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Muchas gracias por la firma, Lapcare
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Antiguo 14-ene-2017, 15:43
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Desde luego la pintaza es estupenda .


gracias wapa


bsicos
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" Del artista...MrWolf "
Dios moverá la montaña. pero tú has de traer una pala. para que pasen cosas tienes que provocarlas.
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#4  
Antiguo 27-ene-2017, 21:46
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Gracias, ¡vaya bien que cocinas!
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Gracias por la firma, Mr. Wolf
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#5  
Antiguo 01-feb-2017, 10:14
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q buena pinta....
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Antiguo 01-feb-2017, 10:57
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Están muy ricas os las aconsejo!, un saludin chicas!!
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