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Tosta de gulas y gambas con ali oli


 
 
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Predeterminado Tosta de gulas y gambas con ali oli

INGREDIENTES:

* Una bandeja de gulas
* Un puñado de gambas peladas
* 1 guindilla cayena
* Pan
* Aceite y sal

Para el ali oli:

* 1 huevo
* 100 ml de aceite de girasol
* 100 ml de aceite de oliva suave
* 1 ajo pequeño
* Vinagre
* Sal y perejil

PREPARACIÓN:


Ponemos un poco de aceite en una sartén, añadimos la guindilla y salteamos las gulas y las gambas.

Mientras se hacen, podemos ir tostando el pan.

Para hacer el ali oli, ponemos los aceites en el vaso de la batidora junto con el huevo y el ajo (sin el germen). Añadimos un poco de sal, perejil al gusto y un chorretin de vinagre. Apoyamos totalmente la base del brazo de la batidora en el fondo del vaso y batimos, sin moverlo nada, hasta que veamos que empieza a ligar. Cuando veamos que liga, ya podemos mover el brazo de la batidora de arriba hacia abajo sin miedo de que se nos corte. Probamos y corregimos de sal y/o vinagre.Para montar las tostas: Ponemos una capa de ali oli sobre el pan tostado (yo puse la salsa en un biberon de cocina, asi es mas facil de usar y no nos pringamos nada...) y sobre ella el salteado de gulas y gambas.


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Un buen pincho y rico,rico.
Consejo: Si se dispone de unos 600 euros, se puede sustituir la gula por angula del Miño. Dicen las malas lenguas que está rica jaja.
Un abrazo guaxa
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Que ricooo ... ese alioli es como una mayonesa con ajo no?

Buenooo ... a 600 euracos el kg, casi que me compro unos 5 0 6 kg jaja.

Gracias amiga guaxa , expectacular tosta, son idoneas para una cena ligera.
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Pues entonces ya sería una tosta de lujo,lujazo!!, creo que seguiré con las que uso habitualmente...aunque no tengan nada que ver...
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Si, guapa, es como una mayonesa con ajo, queda muy rica, y es super rápida de hacer

Ole, tú comprando gulas a kilos,jajjajj, que tostas más buenas te van a salir!
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Chiquilla ya de pedir , pedir en grande
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